熬羊湯怎樣能熬成白湯

1、能夠在煮湯前要一點油把羊肉炒或煎一下，隨後加温水，用火災催10分鐘，再轉中文火，就可以達到效果了。先炒，再煮，就會有高湯了。

2、在煮湯的情況下放一些乳白色的植物油，一起熬料，迅速便會出現乳白色味美羊湯。

3、和羊蹄一起熬。很多人熬羊湯時也不加羊蹄，實際上羊蹄帶有很多的膠元蛋白質，遇熱後溶解滲透到水裏，使料汁粘稠。自然，羊蹄不能用得過多，不然料汁會過度粘稠。總而言之，不能用全肉煲湯，一定要有骨頭。放些羊肉、羊蹄更強。

4、添加草魚一起熬，可提鮮增香，去除牛肉的腥臊味，使料汁美白。添加甘庶也可去除腥臊味和提升料汁的鮮香。

5、假如時間非常緊，還能夠加牛乳、嬰兒奶粉，也是美得不可方物。餐館裏許多乳白色的湯全是加了牛乳的。