青菜怎麼炒才鮮嫩

1、材料：油菜300g，火麻油2勺，蒜半個，生抽1小勺、耗油1小勺，鹽1小勺。

2、蒜米洗淨切好；油菜清洗乾淨備用。

3、起鍋，倒油2勺火麻油。

4、然後再將蒜米倒入，爆香後再將油菜倒入翻炒。

5、翻炒至油菜變軟，然後加入生抽、耗油、鹽調味。

6、最後翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。