大海螺好吃的做法

1、準備食材：海螺幾個、香菜、生薑、幹辣椒、油、醬油、料酒、糖、鹽各適量。

2、買回來的海螺用鹽水浸泡一會，跑淨泥沙；將海螺焯燙一下，取出海螺肉，後面那部分扔掉不要，只留前面的肉，備用。

3、香菜洗淨切末，姜洗淨切絲；往鍋內放油，待油燒熱之後，把姜和幹辣椒倒入鍋中翻炒直至爆出香味；

4、加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油，料酒，糖，鹽炒勻，加入香菜，拌勻即可出鍋。