整鴨怎麼做好吃又簡單

1、材料：全鴨1只，五香粉1包，糖8大匙，鹽4小匙，老抽100ml，香茅2根，姜5大片。

2、把薑片，香茅爆香，加入五香粉炒一炒。

3、倒入一鍋的水（要能掩蓋過鴨），加入老抽、鹽和糖煮沸。

4、放入鴨子，讓它在鍋裏中火熬滾。

5、要不時翻動鴨子，避免粘鍋燒焦。

6、測試湯汁的濃度與味道，甜鹹甜鹹是最好吃的了。

7、一直熬到鴨肉熟透（筷子一插就入）。

8、取出鴨子，再將湯汁熬至湯汁變濃稠。

9、鴨肉切盤再淋上湯汁就美味可口了。