秋葵炒什麼食物好吃有營養

1、秋葵炒雞蛋。原料：秋葵、雞蛋、葱、食鹽。將秋葵洗淨切片，雞蛋打散加鹽，將葱切末。將切好的秋葵放入蛋液中攪拌均勻。起鍋燒油，倒入秋葵蛋液，翻炒成塊，加少量食鹽，撒上葱花，即可出鍋裝盤。秋葵炒雞蛋低脂、低糖，可以作為減肥食物，鋅元素含量高，可增強人體抗癌力，預防心血管疾病的發生。

2、秋葵炒肉。原料：秋葵、豬肉、生抽、料酒、食鹽。將秋葵洗淨後，放入鍋中開水焯二分鐘後撈出。焯水後的秋葵，變為綠色，將其切成小段備用。將豬肉切片，起鍋燒油，油熱後放入豬肉，加入料酒翻炒至表面變色，將炒的豬肉盛起放旁。再起鍋燒油，將秋葵放入翻炒，加入炒好的豬肉，加入生抽、食鹽翻炒均勻即可。