怎樣做清蒸大青蟹

1、大青蟹2只，生薑1小塊，大葱5克。

2、青蟹提前用筷子插嘴裏穿透，直至斷氣後刷子清洗乾淨，生薑大葱切片。

3、鍋中加水400ml左右，放一個蒸架，螃蟹背面朝下襬在蒸架上，加上葱薑片大火煮沸，改小火蒸十分鐘。清蒸就是吃原滋原味。