鄉巴佬雞蛋的家常做法

1、主料：雞蛋10個2人份。

2、輔料：啤酒500毫升、老抽半湯匙、生抽醬油4湯匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖適量、姜3片。

3、鍋加水下入雞蛋，開後煮3-4分鐘。

4、撈出扒皮，在雞蛋上劃3刀。

5、鍋加啤酒，生抽，老抽，冰糖，花椒，八角，姜，燒開下入雞蛋煮至湯幹，盛出。