大廚教你鴨蛋容易出油的方法,怎樣醃鹹鴨蛋好吃出油 知經驗 健康美食 1.66W 大中小設置文字大小 1、首先去市場上購買新鮮的鴨蛋,把鴨蛋清洗乾淨以後放在通風的地方,晾乾水分,把花椒磨成粉,準備一百克的辣椒麪,將花椒麪和辣椒麪一起放在碗裏面,加入食鹽,然後一起攪拌均勻,香料就製作完成了。2、然後在盆子裏面倒入適量的白酒,把雞蛋放在白酒裏面滾一圈,再在香料裏面翻滾一圈,一定要確保雞蛋的表面能夠裹上香料,做好這些步驟以後,將鴨蛋用保鮮膜包裹起來,放在乾淨的罈子裏面密封起來,大概等待15天左右的時間就可以開吃了。 TAG標籤:出油 鹹鴨蛋 鴨蛋 好吃 大廚 #