魚塊可以怎麼做

1、用料：草魚適量；食用油適量；生抽適量；老抽適量；料酒適量；啤酒適量；澱粉適量；糖適量；鹽適量；花椒適量；葱適量；蒜適量；姜適量；小米椒（紅）適量

2、做法：

（1）草魚洗淨切小塊；

（2）晾乾水份後放入小葱，薑片，花椒，料酒，生抽，適量的鹽，醃製10-20分鐘；

（3）醃好後倒入澱粉，每片均勻裹上；

（4）鍋內倒入食用油煎至兩面金黃；

（5）煎好後加入啤酒，適量老抽，白糖，大蒜。待收汁後切入紅色小米椒，裝盤撒入葱花即可。