土豆的正確保存方法 知經驗 健康美食 8.69K 大中小設置文字大小 1、土豆不能放冰箱保存。土豆中含有豐富的澱粉,而低温會將土豆裏的澱粉分解,影響口感;而且冰箱的製冷功能,還會釋放一些水汽,潮濕的環境更容易加速它發芽,而發芽後的土豆、番薯,龍葵素含量增加,食用後可能會使人中毒,出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。2、正確保存方法:在裝土豆或番薯的紙箱或袋子裏面放幾個蘋果。蘋果會散發出一種叫“乙烯氣體”的東西,可以減緩發芽速度。 TAG標籤:土豆 保存 #