如何製作牛腱子，牛腱子簡單的做法

1、牛腱子肉泡去血水，清洗乾淨，切成大塊放入電壓力鍋中，加入適量的清水、葱姜、八角和花椒。

2、調入適量的老抽、生抽、醋和料酒，輕輕地搖晃均勻，電壓力鍋加蓋密封，按下牛羊肉鍵即可。

3、待浮子自然下落後，即可開蓋，用筷子扎一下就能輕鬆插進去即可。小牛肉壓一次即可。

4、撈出牛肉放在盤子裏，瀝掉多餘的湯汁，晾涼，晾涼後，輕輕地切成薄片擺放整齊，醮上一點滷汁原汁原味就很香了，也可以醮上自己愛吃的醬料。