鴨蛋黃炒小白菜需要什麼材料

1、食材：小白菜（已洗淨）、熟鹹鴨蛋（已挖出蛋黃和蛋白）。

2、做法一：燒鍋倒油燒熱，下入切好的小白菜翻炒翻炒至斷生。接着，合入已挖出蛋黃和蛋白翻炒翻炒。加適量的味精。調味炒勻即成。

3、做法二：先把鹹鴨蛋打碎去除蛋清，留下蛋黃，放到小碗內碾碎以後加一點清水，將小白菜下入油鍋炒軟以後，倒入鹹鴨蛋蛋黃汁。翻炒均勻加上一些其他的調味料，出鍋即可。