貴州正宗麻辣辣椒麪兒怎麼做

1、主料：幹辣椒適量、白芝麻適量、大料適量、桂皮適量、花椒適量。

2、幹辣椒用濕布擦乾淨表面的灰塵。

3、用剪刀剪成小段。

4、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中。開小火，不停翻炒兩分鐘。

5、倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料。

6、關火繼續翻炒至鍋中材料降温。

7、放涼後用食物粉碎機打碎到自己想要的辣椒麪粗細程度。