水果棒棒糖的做法介紹

1、食材：橙子適量、甘蔗糖適量、麥芽糖適量、模具盒1-2個、小棒棒數根。

2、選材注意事項：橙子建議選冰糖橙哦， 這個口感好，不酸，選糖的時候特別建議的是甘蔗糖一定要選哦，甘蔗糖除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多，適合各類人羣食用，選擇模具盒，可以根據自己喜歡的形狀選擇模具，選一些小棒棒用於插棒棒糖。

3、準備模具；裝棒棒糖的模具一定要耐高温，最好不要選擇塑料的哦，可以是瓷制的或是鐵製的，這樣不但耐高温，而且乾淨易清洗，可循環使用，模具洗乾淨待用。

4、掰橙子；首先我們將橙子皮去掉，裏面的白色頗韌的囊壁也需要去掉，因為囊壁是帶一個苦澀味的，一起製作影響口感，只選取最裏面的果肉，均勻分配到模具盒裏面待用。

5、煉糖；將備好的甘蔗糖與麥芽糖用水攪拌均勻，放在容器內，用小火熬煮至糖漿狀再關火。

6、製作橙子棒棒糖；將已經小火熬煮至糖漿狀的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立馬插上小棒棒，直至冷卻，若是夏天可以放入冰箱冷卻。