黃瓜魚怎麼做好吃又簡單

1、用料：蒸魚鼓油、黃瓜魚一隻、葱薑蒜若干、鹽、糖、料酒 ；

2、 將魚洗淨，身上劃幾刀以便入味；

3、將少許鹽巴和糖均勻抹在魚身

4、將姜蒜切絲，放在魚身上和魚肚裏去腥，倒入料酒，醃製半小時左右；

5、葱切絲備用；

6、醃好的魚入蒸鍋，魚不大的話，水開8分鐘即可；

7、蒸好的魚取出，倒掉蒸出的水（這步可以去腥），將蒸魚鼓油均勻倒在魚身上

8、將葱絲鋪在魚身上；

9、另外起鍋燒熱油，冒煙後澆在葱花上就可以上桌了。