啤酒發麪蒸饅頭怎麼做 知經驗 健康美食 1.61W 大中小設置文字大小 1、材料:中筋麪粉900克、啤酒450克、白糖50克、酵母9克。2、將啤酒倒入面桶裏。3、加入麪粉、白糖和酵母。4、開始揉麪。5、揉至光滑的麪糰,開始發酵。6、發至兩倍大用手指沾點粉戳個孔,不容易閉合。7、取出麪糰,排氣,平均分成3份。8、每份搓長,平均分成12等分。9、擺入鋪有油紙的蒸盤。10、放入蒸箱醒發20分鐘。11、啟動麪食功能至程序結束,如果用蒸鍋,就冷水上鍋,上大汽後開中火蒸20分鐘12、關機後燜5分鐘再出爐。 TAG標籤:發麪 啤酒 饅頭 #