怎麼做無骨檸檬雞爪 知經驗 健康美食 5.95K 大中小設置文字大小 1、首先將雞指甲剪掉,用清水洗淨,將生薑切片。起鍋燒開水後加入薑片,倒入雞爪,加入少量料酒,蓋上鍋蓋大火煮2分鐘左右撈起雞爪用冷水沖洗乾淨。2、碗中裝一碗清水,倒入冰塊,將雞爪放入冰水中浸泡5分鐘。將砧板和刀都先用熱水洗淨,用刀將雞爪從中間切開,去除雞爪骨。3、將大蒜切成蒜沫,將紅椒切成圈,將檸檬切成片放入碗中,加入少許生抽、老抽、涼開水、冰糖、鹽一起攪拌均勻,倒入去骨的雞爪,再加入少許香油攪拌均勻,接着放入冰箱中冷藏30分鐘左右即可。 TAG標籤:檸檬 做無骨 雞爪 #