山藥蒸熟後會酸的原因

1、正常的山藥在蒸熟之後是不會出現酸味的，所以我們在遇到這種情況的時候最好是直接將這個山藥丟棄，因為它很有可能是已經出現變質的情況了。

2、除此之外，還有一種説法是有的商家會用硫磺將山藥薰白，這樣使它外觀更加好看就更容易售賣，而這樣被薰過的山藥就是會帶有一定的酸味的。

3、山藥是一種非常美味的時候，我們平時在烹飪它的時候只需要先將它的皮削去，然後再將它沖洗乾淨並切段，最後把它放入鍋中用大火蒸熟並蘸白糖食用即可。