新鮮毛豆如何保存不壞
1、短期保存買回來的毛豆帶殼不要清洗，然後裝入塑料袋中，繫緊排出裏面的空氣，然後可以直接放入冰箱，保鮮橙進行保存，這樣能夠保存一個月，拿出來之後也是一樣的新鮮。
2、長期保存首先將毛豆殼去幹淨，挑出裏面破損以及腐壞的毛豆。然後清洗乾淨，在鍋中放入水燒開加一點鹽，再加一點食用油，將毛豆放進去煮一分鐘。食鹽可以消菌殺毒，讓毛豆的保存時間更長，食用油可以保持毛豆翠綠的顏色。
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毛豆怎麼保鮮儲存
毛豆保鮮儲存：
1、先把毛豆剝好，然後倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分。可以保存很長時間的啊。
2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
3、把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然後等毛豆凍實之後取出裝在袋子中還放入冷凍室即可。需要注意的是吃時候解凍以後要焯一遍熱水的。
4、還有一種就是把毛豆剝好好洗淨後，瀝乾水分，鍋中放入油燒熱後然後把毛豆倒入進行炒制，炒熟後盛出晾涼備用。然後把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍，一袋一頓的量即可。
5、這種方法可以保存一年之久。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，油量就是一般炒菜的油量，讓毛豆儘快冷卻下來。
毛豆保鮮儲藏方法
蔬菜的保存一方面關乎種植户的收益，另一方面關乎消費者的獲得價值。就這兩點而言，保存是十分重要的，但是新鮮的蔬菜由於含有的水分很多，所以保存的難度也比較大，毛豆作為新鮮蔬菜的一種，要如何處理呢？
新鮮毛豆怎麼保存
新鮮毛豆怎麼保存
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
tips：不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
2、直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
新鮮毛豆怎麼保存
3、焯水冷凍法
如何讓夏天盛產的毛豆保存到冬天呢？想這樣長期保存，教給大家一個好方法：
在毛豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。記得哦，一定是冷凍層。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。
tips：但有些網友反映説這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。
新鮮毛豆怎麼保存
4、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
生毛豆怎麼保存方法
給大家分享毛豆的幾種保存方法，可以一年到頭都能吃到新鮮的毛豆粒，特別冬天吃，比肉還受歡迎。
1:可以帶皮保存，有的朋友説不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。
2:把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。
3:鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。
4:剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。
以上幾種方法都可以保存一年基本不變色，隨吃隨取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事項：
1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能儘可能長時間地保留住毛豆的營養。
2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。
3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。
毛豆如何保持新鮮
冷藏保鮮法：將毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱裏進行保鮮，可以保鮮一個月。直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏，裝好後放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層中，可保存半年左右。
1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月。
2、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。
3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層中，可保存半年左右。
4、油炒冷凍法：把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室保存，可保存一週左右。
毛豆怎樣保存
1、最簡單的毛豆的存放方法就是把毛豆放進冰箱中存放。新鮮的毛豆放進冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之後再拿出來食用口感還是很好。
2、要想毛豆保存的久一點的話，可以把毛豆洗乾淨，然後放在鍋中炒乾淨水分，炒的越幹，毛豆可以保存的時間越久，而且這樣毛豆的營養價值也很高。
3、可以把毛豆放在冷凍櫃裏存放。這種保存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷凍櫃中，存放1個月到2個月都是可以的。
4、毛豆最新鮮的保存方法就是帶殼保存。我們把剛摘下來的毛豆不要去殼就這樣存放，常温下存放1個星期都是沒有問題的。要煮的時候直接剝殼煮就可以了，而且吃起來也很新鮮。
5、可以採用曬乾的方法存放。我們把毛豆洗乾淨，然後曬乾，曬的越幹存放的時間越久。曬乾之後用袋子裝好密封即可。
6、可以油炸之後再保存。油炸之後的毛豆吃起來脆脆的，特別適合當小吃食用。
以上就是有關毛豆怎樣保存的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，要是不知道怎麼保存的，可以參考以上的方法，希望能夠幫助到大家。
新鮮毛豆怎麼保存才能放時間長
儲存毛豆可以用冷凍冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，這些方法能使毛豆保存時間更長更新鮮。
焯水冷藏法是保存毛豆最長時間的方法，先將毛豆殼全部剝掉，煮一鍋沸水，將豆粒倒入鍋中焯30秒後撈起，等水分晾乾後裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏室即可。
冷凍冷藏法保存毛豆，基本上能保存一個月左右。將毛豆放進一個結實的包裝袋中，放進後密封起來，立即立即放進電冰箱內開展冷藏，食用時拿出來也是一樣的新鮮。
生長習性
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
保存新鮮毛豆的方法有哪些?
具體方法如下。
1.找一個不漏毛豆米的菜籃子，或是盤子都可以，把毛豆米倒入內，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一層衣，容易腐爛與易變色變味。
2.可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
3.毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
注意：
1.毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活温度中，保存一週不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
2.這裏要特別注意的是夏季與秋季温度稍高的時候，多注意新鮮保存，對身體健康有很大的影響。
毛豆怎麼保存時間長才會新鮮
新鮮的毛豆，由於天氣變化，不易保存，時間一長，就會發黴變質，就不能食用了。要想讓毛豆能夠保存的更久一點，就要掌握一定的方法，下面簡單介紹一下：
一、焯燙冷凍法：
先把新鮮毛豆剝成豆粒，然後燒上一鍋鹽開水，等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或衝入涼水，讓毛豆儘快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻後，撈出瀝淨水分，晾乾表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
二、油炒冷凍法：
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。
把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
三、冷凍保鮮法
將新鮮毛豆帶殼清洗一下，然後將洗淨的毛豆剝出，新鮮的毛豆剝出後周圍還帶有白衣呢。
用鍋煮開一些水，等水開後將剝好的新鮮毛豆放入開水中，不要蓋鍋蓋，煮上2分鐘後，將毛豆和水一起放涼，煮時水不要放多，時間也不要長，否則將失去毛豆的鮮味了。
待水煮毛豆放涼後，用食品保鮮袋將毛豆裝入，一般一斤毛豆裝一袋，連水一起裝入，然後放入冰箱冷凍內，每次用時拿出一袋也不用化凍，直接可做菜用。在寒冷的冬日裏，餐桌上也可以飄出毛豆的清香和綠瑩瑩的顏色。
剝好的新鮮毛豆怎麼保存方法
剝好的毛豆長期保存的方法：冷藏保鮮法，直接冷凍法，焯水冷凍法。
1、把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
2、將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
3、先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。保存時間長達一年之久。
生長習性
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
如何保存新鮮的毛豆
1、把新鮮的毛豆摘乾淨，去掉兩邊的老梗，然後將其裝入保鮮袋中擠去裏面的空氣，最後直接放在冰箱裏面冷凍保存就可以了。
2、將新鮮毛豆的豆子剝出來，然後起鍋燒油，期間注意不斷的翻炒，等到毛豆的顏色變綠之後，然後等到晾涼，把其裝進保鮮袋冷凍即可。
3、將新鮮的毛豆洗淨下鍋焯水，不需要焯特別熟，大概3分鐘左右即可，注意別蓋鍋蓋，這樣可以保持顏色的翠綠，然後放入保鮮袋冷凍保存就行。
毛豆怎麼保鮮儲存
毛豆保鮮儲存：
1、先把毛豆剝好，然後倒入開水鍋中汆熟，然後冷水過涼，瀝乾水分，最後放入保鮮袋放冰箱冷凍冷凍室冷凍即可。下次隨吃隨拿，最好是一個保鮮袋裝一頓的量，下次使用不會影響不吃的部分。可以保存很長時間的啊。
2、還可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。
3、把新鮮的毛豆剝開放入一個容器中，或是盤子都可以，直接倒入冰箱的冷凍室進行冷凍，然後等毛豆凍實之後取出裝在袋子中還放入冷凍室即可。需要注意的是吃時候解凍以後要焯一遍熱水的。
4、還有一種就是把毛豆剝好好洗淨後，瀝乾水分，鍋中放入油燒熱後然後把毛豆倒入進行炒制，炒熟後盛出晾涼備用。然後把毛豆分下來裝入保鮮膜放入冰箱冷凍，一袋一頓的量即可。
5、這種方法可以保存一年之久。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，油量就是一般炒菜的油量，讓毛豆儘快冷卻下來。
毛豆保鮮儲藏方法
蔬菜的保存一方面關乎種植户的收益，另一方面關乎消費者的獲得價值。就這兩點而言，保存是十分重要的，但是新鮮的蔬菜由於含有的水分很多，所以保存的難度也比較大，毛豆作為新鮮蔬菜的一種，要如何處理呢？
新鮮毛豆怎麼保存
新鮮毛豆怎麼保存
1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
tips：不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
2、直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，把裝好放進冰箱冷凍，想吃的時候取出，鮮嫩美味，相當不錯，大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
新鮮毛豆怎麼保存
3、焯水冷凍法
如何讓夏天盛產的毛豆保存到冬天呢？想這樣長期保存，教給大家一個好方法：
在毛豆快要過季節的時候，儘量多買些，這樣冬天吃的時候才會和暢快。先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。記得哦，一定是冷凍層。這樣，等到冬天，隨時都可以拿出來燒着吃，吃的時候取出化凍就可以了，保存時間長達一年之久。
tips：但有些網友反映説這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味，這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電，毛豆有過化凍造成的。
新鮮毛豆怎麼保存
4、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法也可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
生毛豆怎麼保存方法
給大家分享毛豆的幾種保存方法，可以一年到頭都能吃到新鮮的毛豆粒，特別冬天吃，比肉還受歡迎。
1:可以帶皮保存，有的朋友説不能清洗，但是我感覺還是清洗一下比較好，清洗乾淨必須晾乾水分，加入少許的白酒拌勻，裝入保鮮袋密封入冰箱冷凍保存。
2:把毛豆剝開，毛豆粒開水下鍋進行焯水，大概三十秒撈出立即過涼，控幹水分，入保鮮袋密封入冷凍室保存。
3:鍋內加入適量油，下入清洗乾淨控幹水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾涼密封入冷凍室保存。
4:剝好的毛豆粒，加入適量食用油拌勻，裝入保鮮袋密封，也是冷凍保存。
以上幾種方法都可以保存一年基本不變色，隨吃隨取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事項：
1、無論是焯燙還是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻斷其生長的可能，這樣才能儘可能長時間地保留住毛豆的營養。
2、處理好的毛豆不能帶有生水，而且要分袋包裝，並密閉保存隔絕空氣，然後才能放進冷凍室保存。
3、冷凍好的毛豆要吃多少取多少，切忌反覆化凍、冷凍，那樣會破壞毛豆的營養和口感。
毛豆如何保持新鮮
冷藏保鮮法：將毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱裏進行保鮮，可以保鮮一個月。直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏，裝好後放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層中，可保存半年左右。
1、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進行密封，放入冰箱內進行保鮮，可以保鮮一個月。
2、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大的飲料瓶裏，裝好放進冰箱冷凍，比冷藏保鮮的保存時間稍長。
3、焯水冷凍法：將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，撈起瀝水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層中，可保存半年左右。
4、油炒冷凍法：把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，放入冰箱冷凍室保存，可保存一週左右。
毛豆怎樣保存
1、最簡單的毛豆的存放方法就是把毛豆放進冰箱中存放。新鮮的毛豆放進冰箱中一般在夏季可以存放3天左右，3天之後再拿出來食用口感還是很好。
2、要想毛豆保存的久一點的話，可以把毛豆洗乾淨，然後放在鍋中炒乾淨水分，炒的越幹，毛豆可以保存的時間越久，而且這樣毛豆的營養價值也很高。
3、可以把毛豆放在冷凍櫃裏存放。這種保存方法是可以存放最久的。基本上只要你放在冷凍櫃中，存放1個月到2個月都是可以的。
4、毛豆最新鮮的保存方法就是帶殼保存。我們把剛摘下來的毛豆不要去殼就這樣存放，常温下存放1個星期都是沒有問題的。要煮的時候直接剝殼煮就可以了，而且吃起來也很新鮮。
5、可以採用曬乾的方法存放。我們把毛豆洗乾淨，然後曬乾，曬的越幹存放的時間越久。曬乾之後用袋子裝好密封即可。
6、可以油炸之後再保存。油炸之後的毛豆吃起來脆脆的，特別適合當小吃食用。
以上就是有關毛豆怎樣保存的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所瞭解了，要是不知道怎麼保存的，可以參考以上的方法，希望能夠幫助到大家。
新鮮毛豆怎麼保存才能放時間長
儲存毛豆可以用冷凍冷藏法、炒水冷藏法、油炒冷藏法，這些方法能使毛豆保存時間更長更新鮮。
焯水冷藏法是保存毛豆最長時間的方法，先將毛豆殼全部剝掉，煮一鍋沸水，將豆粒倒入鍋中焯30秒後撈起，等水分晾乾後裝入保鮮袋中，放進冰箱冷藏室即可。
冷凍冷藏法保存毛豆，基本上能保存一個月左右。將毛豆放進一個結實的包裝袋中，放進後密封起來，立即立即放進電冰箱內開展冷藏，食用時拿出來也是一樣的新鮮。
生長習性
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
保存新鮮毛豆的方法有哪些?
具體方法如下。
1.找一個不漏毛豆米的菜籃子，或是盤子都可以，把毛豆米倒入內，不需要密封；以防密封后，毛豆米身上有白色一層衣，容易腐爛與易變色變味。
2.可以連同毛殼一起摘掉，放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，可以直接放入冰箱內進行保鮮，後續拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月那樣。不建議把密封的時候，把頭打開，這樣易與別的菜混味，就不新鮮了。
3.毛豆一般在春夏兩季，非常不易保成，削去皮的，容易腐爛；沒有去皮的，容易變老、變黃，不易吃。
注意：
1.毛豆到了秋冬季節，會相對易保成，時間遠比上兩季保存久。特別是冬季，一般削皮後的毛豆放到平常生活温度中，保存一週不會有什麼太大的變化，頂多會有一些灰塵，帶皮的，稍有些發黃，都是非常新鮮的。
2.這裏要特別注意的是夏季與秋季温度稍高的時候，多注意新鮮保存，對身體健康有很大的影響。
毛豆怎麼保存時間長才會新鮮
新鮮的毛豆，由於天氣變化，不易保存，時間一長，就會發黴變質，就不能食用了。要想讓毛豆能夠保存的更久一點，就要掌握一定的方法，下面簡單介紹一下：
一、焯燙冷凍法：
先把新鮮毛豆剝成豆粒，然後燒上一鍋鹽開水，等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或衝入涼水，讓毛豆儘快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻後，撈出瀝淨水分，晾乾表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
二、油炒冷凍法：
把剝好的毛豆用清水洗一下，瀝淨水分。炒鍋倒適量油，油量就是一般炒菜的油量，把油燒熱後，倒入毛豆稍微煸炒一下，然後出鍋攤放至涼透。
把涼透的毛豆裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存，冷凍保存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久，保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象，拿出來做菜還是很綠很嫩的，是比較好的一種保存方法。
三、冷凍保鮮法
將新鮮毛豆帶殼清洗一下，然後將洗淨的毛豆剝出，新鮮的毛豆剝出後周圍還帶有白衣呢。
用鍋煮開一些水，等水開後將剝好的新鮮毛豆放入開水中，不要蓋鍋蓋，煮上2分鐘後，將毛豆和水一起放涼，煮時水不要放多，時間也不要長，否則將失去毛豆的鮮味了。
待水煮毛豆放涼後，用食品保鮮袋將毛豆裝入，一般一斤毛豆裝一袋，連水一起裝入，然後放入冰箱冷凍內，每次用時拿出一袋也不用化凍，直接可做菜用。在寒冷的冬日裏，餐桌上也可以飄出毛豆的清香和綠瑩瑩的顏色。
剝好的新鮮毛豆怎麼保存方法
剝好的毛豆長期保存的方法：冷藏保鮮法，直接冷凍法，焯水冷凍法。
1、把毛豆放入塑料袋中進行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內進行保鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，採取這個方法還是不錯的。
2、將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出，哪怕是凍在一起了，瓶子敲打幾下就可以了，這種比冷藏保鮮，保存時間稍微長一些。
3、先將毛豆仁剝開，讓後燒開一鍋開水，將剝好的毛豆仁倒進鍋裏焯一下，時間大約30秒左右，然後撈起來溧水。等水分晾乾後，用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷凍層裏。保存時間長達一年之久。
生長習性
大豆性喜暖，種子在10-12℃開始發芽，以15-20℃最適，生長適温20-25℃，開花結莢期適温20-28℃，低温下結莢延遲，低於14℃不能開花，温度過高植株則提前結束生長。
種子發芽要求較多水份，開花期要求土壤含水量在70%-80%，否則花蕾脱落率增加。大豆在開花前吸肥量不到總量的15%，而開花結莢期佔總吸肥量的80%以上。
如何保存新鮮的毛豆
1、把新鮮的毛豆摘乾淨，去掉兩邊的老梗，然後將其裝入保鮮袋中擠去裏面的空氣，最後直接放在冰箱裏面冷凍保存就可以了。
2、將新鮮毛豆的豆子剝出來，然後起鍋燒油，期間注意不斷的翻炒，等到毛豆的顏色變綠之後，然後等到晾涼，把其裝進保鮮袋冷凍即可。
3、將新鮮的毛豆洗淨下鍋焯水，不需要焯特別熟，大概3分鐘左右即可，注意別蓋鍋蓋，這樣可以保持顏色的翠綠，然後放入保鮮袋冷凍保存就行。
