苦瓜放時間久了發黃能吃嗎，苦瓜如何保存

1、苦瓜放時間久了發黃還能吃。苦瓜變黃的原因是因為離開藤葉的時間太久，沒有營養供給，因此就會變黃，雖然可以吃，而且無毒，但是口感會略差一些。

2、苦瓜一般可以放在冰箱儲存三天至五天，不過如果是熟透了的苦瓜就只能放三天，因為會發紅腐爛。而沒有徹底成熟，或者是新鮮的苦瓜放冰箱保鮮五天是沒有問題的。