苦瓜放了一天變黃了還能吃嗎

1、苦瓜放一天變黃了最好不吃。苦瓜性寒、味苦，裏面富含維生素C，功能上具有清熱解毒、清心明目、益氣壯陽的功效。

2、苦瓜裏面含有生理活性蛋白，能改善免疫系統功能，有利於皮膚再生和傷口癒合，使皮膚變得美麗有光澤。苦瓜裏面含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪類、碳水化合物等。尤其是維生素C的含量，在同類蔬菜裏面算含量挺高的。

3、變黃的苦瓜中的營養成分已經流失，無法補充人體內的營養，同時，味道也不是很好，而且有可能已經發生腐爛，所以最好不要吃。