鰻魚怎樣判斷是否新鮮 知經驗 健康美食 1.09W 大中小設置文字大小 1、看形態:優質的鰻魚魚體呈藏青色,魚身光滑、魚皮無破損、肉質堅實,尾端脊肉完整沒有損傷。2、聞氣味:優質的鰻魚黏液透明,有土腥味兒;劣質的鰻魚氣味難聞,有酸味、臭味或其他異味。3、看眼球:優質的鰻魚其眼球飽滿凸出,角膜透明清亮。時間長的鮎魚眼球凹陷,甚至還蒙上一層糊狀厚膜或污垢物,説明魚已不新鮮。 TAG標籤:鰻魚 #