臘肉是怎樣的才好吃

1、肥瘦相間比較好。吃臘肉時最好選擇肥瘦相間的，這樣臘肉吃起來肥而不膩、幹而不柴、軟硬適中、緊實卻有彈性。如果肥肉太多的話，臘肉吃起來會非常油膩，瘦肉過多口感則會又乾又硬，並且還容易塞牙，因此肥瘦相間最為適宜。

2、但每個人口味喜好都不一樣，如果喜歡吃肥一點或者是瘦一點都可以根據自身喜好來選擇。