三種簡單好吃的魚醬做法，簡單好吃的魚醬的做法大全

1、做法一。魚開膛去掉內臟、去腮後洗淨備用，放入熱油後中煎至出香味，不用怕煎的形狀不好，因為最後都會攪碎，煎鍋洗淨控幹後燒熱，將五花肉放進鍋中，火不要太大，快速翻炒至出油，加蠔油、料酒、葱花、少許醋、白芝麻後繼續翻炒。將豆瓣醬用開水和開後加入鍋中燒開後熬製兩分鐘，水量為剛好沒過魚為準。將熬好的醬汁與煎好的魚一起倒進高壓鍋中，加入韓式辣醬和蒜末薑末，保壓一小時，保壓結束後用一個大勺子將已經酥爛的魚肉搗碎，魚醬完成，放入瓶子裏，放進冰箱冷藏。

2、做法二。小魚洗淨，去鱗摘內臟，農家醬和豆瓣醬混勻。葱姜切碎鍋內油燒熱，下入醬煸炒，放入葱花、薑末、花椒粉、八角繼續煸炒。加入一點水，下入小魚開始燉。用鏟子輕輕翻起小魚，別讓糊底，並加入雞精，醬汁收幹，關火，很下飯的小魚醬就做好了。

3、做法三。將小魚仔洗乾淨晾乾，鍋子熱油，油可以多一點點，炸至半乾 倒入料酒去腥。將準備好的蒜子 姜 辣椒剁碎，辣椒根據自己喜歡而定，倒入辣椒蒜頭翻炒5-8分鐘，加入蠔油 十三香 進鍋翻炒2-3分鐘，在放辣椒粉翻炒均勻出鍋啦～再放一小勺雞精，香噴噴的魚醬出鍋咯。