製作胡蘿蔔燉豬排骨的方法 知經驗 健康美食 2.02W 大中小設置文字大小 1、主料:豬排骨1條、胡蘿蔔1個。 2、輔料:蒜3個、姜適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、葱適量。 3、蒜切小塊,姜切細條,葱切條備用,胡蘿蔔切滾刀塊,排骨切塊。 4、豬排骨用熱水焯一下撈起。 5、鍋裏熱油,放入胡蘿蔔翻炒至六七分熟(油不夠可以加適量水),撈起。 6、鍋裏熱油放入葱粒和薑絲,翻炒爆香後放入排骨翻炒幾下,再放入胡蘿蔔,加醬油,料酒攪勻,加水沒過原料,蓋上鍋蓋燉十分鐘後,開蓋,燉至汁近幹,調成小火,放入鹽和葱(不要全放,留一些)翻炒,關火盛盤,最後灑上葱條修飾一下即可! TAG標籤:胡蘿蔔 排骨 #