五香豬肉乾怎麼做,五香豬肉乾的做法竅門 知經驗 健康美食 2.85W 大中小設置文字大小 1、主料:豬肉(瘦)、5000克。2、調料:醬油300克、白酒10克、味精25克、姜25克、大葱150克、五香粉20克。3、選料、切塊:選用新鮮豬瘦肉,切成500克重的方塊。4、水煮、切片:豬肉放入白水鍋裏,煮至三成熟,撈出,清洗去血污和雜質,再切成長4釐米、寬3釐米厚0.5釐米的片。5、煮滷:豬肉片和調料一起放入燒沸的鍋內,煮滷1小時,其間每隔15分鐘,翻鍋1次。6、瀝汁、涼透:把煮好的豬肉片撈出,瀝出湯汁,涼透,即為成品。 TAG標籤:豬肉 五香 #