泡酸蘿蔔的方法

1、準備食材：白蘿蔔400克、姜、辣椒、鹽、白醋、白糖各適量。

2、準備白蘿蔔一條，去皮，切成小段，放入食鹽，醃製半個小時，將醃出來的鹽水倒掉。

3、放入兩勺白糖、一勺食鹽、八勺白醋，放入薑片和辣椒，拌勻。

4、放入消過毒的玻璃罐子裏，倒入涼白開，蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏，2到3天即可食用。