酸甜泡菜蘿蔔醃製方法，如何做酸甜泡菜蘿蔔

1、食材：白蘿蔔1個、紅菜頭1小塊、水1杯、白醋1/2、白糖1/2、鹽2茶勺、香葉1片。

2、蘿蔔去皮切成小方塊後再改花刀，橫豎切到2/3處不要切斷，直接方塊也可以，改刀為的是好看，入味兒快，老小吃着方便。

3、將所有調料入鍋燒開馬上倒到蘿蔔裏，加一塊紅菜頭，喜歡香味也可以加一片香葉，稍微涼卻後裝入無油容器，一天後就可以食用。