如何做燜魚好吃

1、食材：草魚1只、辣椒2根、姜1個、大蒜1根、蒜子3個、葱3根、鹽味精少許、醬油少許。

2、魚切塊 加鹽、地瓜粉抓勻。

3、油沒過鍋底中火放入魚塊煎至3分熟。

4、煎好後裝盤備用。

5、鍋不用洗，大火加入蒜子、薑絲、辣椒 爆香後撈起放一旁。

6、將魚塊均勻擺入鍋中，爆香的香料撒上面。

7、開中火，加入鹽、醬油、水、蓋上鍋蓋悶兩分鐘。

8、加入大蒜白，抖抖鍋加入味精、葱花、即可出鍋。