這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![番茄燉牛腩]( "番茄燉牛腩")
材料
牛腩：適量;西紅柿：適量; 蒜：適量;姜：適量;小葱：適量;豆瓣醬：適量;料酒：適量;醬油：適量;白糖：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;
番茄燉牛腩的做法
牛腩洗淨切大塊。冷水入鍋焯水後，撈出洗淨浮沫瀝水備用
![番茄燉牛腩 第2張]( "番茄燉牛腩 第2張")
![番茄燉牛腩 第3張]( "番茄燉牛腩 第3張")
熱鍋上油，油熱後下薑片，葱蒜，和豆瓣醬爆香，再加入汆燙過的牛腩煸炒
![番茄燉牛腩 第4張]( "番茄燉牛腩 第4張")
牛腩炒香後調入料酒、醬油、白糖翻勻，再一次加足量的開水
![番茄燉牛腩 第5張]( "番茄燉牛腩 第5張")
大火燒開後，轉小火燜1小時左右，再加入切塊的番茄，煮15分鐘左右
調入鹽，胡椒粉調味後再略煮幾分鍾後即可關火起鍋
![番茄燉牛腩 第6張]( "番茄燉牛腩 第6張")
![番茄燉牛腩 第7張]( "番茄燉牛腩 第7張")
