龍鬚麪怎麼煮

1、主料：龍鬚面250克

2、輔料：清水75克、雞蛋一個、西紅柿一個、香菜一棵、鹽3g、生抽5ml、胡椒粉2g

3、各種菜洗乾淨後，西紅柿切小塊，葱切葱花，姜切細絲，香菜切斷；

4、鍋中放油，油熱後放入葱花和薑絲爆香；

5、把西紅柿放入鍋內翻炒出紅油；

6、加入清水煮開；

7、磕入一個雞蛋，不要攪動，把火關中小火；

8、荷包蛋快熟時，放入龍鬚麪煮開；

9、放入生抽和鹽調味；

10、最後入胡椒粉和香菜調味即可。