爆炒小河蝦經典做法，河蝦怎麼炒

1、食材：小河蝦、葱、姜。

2、配料：酒，醬油。

3、小河蝦洗乾淨，控幹水分，葱薑蒜切末（吃辣的再加幹辣椒絲）。

4、鍋燒熱，加少許的油，把小河蝦倒進去，炒幹水份，炒香。

5、再加少許油，加入葱薑蒜末一起爆香。

6、加糖，酒，醬油炒勻，收幹汁即可。