幹炸小河蝦做法

1、把蝦的須跟腳去掉，鍋裏倒入油燒至七成熱。

2、倒入處理好的小河蝦，炸一分鐘撈出。

3、油再次燒到七成熱時，放入小河蝦復炸。

4、鍋中留底油加入，蒜泥、姜米爆香。

5、倒入復炸過的小河蝦，大火翻炒。

6、撒上一勺椒鹽再繼續翻炒即可出鍋。