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酸甜小黃瓜的醃製方法

酸甜小黃瓜的醃製方法

1、材料:黃瓜,鹽,醋,糖適量。

2、把黃瓜在清水中浸泡10分鐘,搓乾淨。

3、切斷。

4、放適量鹽,拌均勻後放置15~20分鐘。鹽可使黃瓜脱掉多餘水分,令黃瓜更爽脆。

5、黃瓜脱水後,用冷開水洗掉鹽份,然後把鹽水徹底倒乾淨。

6、放適量醋,蘋果醋也行,不用太多。

7、再放些糖,拌勻。醃60分鐘,就可以吃了。

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