虎皮蛋的做法簡單好吃 知經驗 健康美食 6.1K 大中小設置文字大小 1、雞蛋適量,辣椒,八角,葱適量,老抽,生抽,冰糖適量。2、雞蛋清洗乾淨,冷水下鍋,水開後轉小火煮約9分鐘至雞蛋全熟,雞蛋去殼後,在雞蛋白隨意劃幾道口子。3、熱油鍋,下雞蛋煎至表面呈金黃色。4、另起一鍋,把辣椒、八角炒出香味,倒入雞蛋、葱、老抽、生抽、冰糖,下水,水平面略低於雞蛋,大火煮開後轉小火燉至水乾。5、滷味虎皮雞蛋就做好了。 TAG標籤:虎皮 好吃 #