燜燒肉的做法步驟

1、準備用料。五花肉、薑片、料酒、老抽、白糖、鹽、高壓鍋。

2、五花肉洗淨，切成自己喜歡的形狀和厚度。

3、將五花肉放入鍋裏焯水。

4、焯水後的五花肉用冷水清洗2-3邊，把髒的污血清洗乾淨。

5、把五花肉放進高壓鍋開始調味，加入薑絲、料酒、老抽、糖、鹽。

6、放好調味料後倒入開水，浸沒過五花肉即可。

7、蓋好高壓鍋，大火燒15-30分鐘即可。