怎麼做杏仁薄餐,杏仁薄餐怎麼做
1、將除黃油外所有材料高粉、雞蛋、牛奶、酵母、淡奶油、細砂糖放入桶裏。
2、黃油室温融化切成小塊,麪粉揉出筋膜,放入黃油繼續揉,揉到擴展階段。
3、放到盆裏,蓋上保鮮膜,放置温暖處發酵。
4、麪糰發酵至兩倍大小,取出麪糰,排氣,分成六等份。
5、滾圓之後放到八寸的不粘模裏,蓋上保鮮膜放置温暖處二發。刷上蛋液,撒上杏仁片。
6、烤箱150度預熱,放入二發好的麪包,150度上下火烤18分鐘即可。
1、將除黃油外所有材料高粉、雞蛋、牛奶、酵母、淡奶油、細砂糖放入桶裏。
2、黃油室温融化切成小塊,麪粉揉出筋膜,放入黃油繼續揉,揉到擴展階段。
3、放到盆裏,蓋上保鮮膜,放置温暖處發酵。
4、麪糰發酵至兩倍大小,取出麪糰,排氣,分成六等份。
5、滾圓之後放到八寸的不粘模裏,蓋上保鮮膜放置温暖處二發。刷上蛋液,撒上杏仁片。
6、烤箱150度預熱,放入二發好的麪包,150度上下火烤18分鐘即可。