怎麼做金銀豆腐,金銀豆腐的做法
1、材料:豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、葱末。
2、將豆腐用淡鹽水浸泡並洗淨,撈出瀝水,放在盤內,上籠用旺火蒸透。
3、取出豆腐,晾涼;切去外層硬皮,再切成2釐米見方的豆腐塊。
4、雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。
5、炒鍋內加入熟豬油,置火上燒熱,放入葱末秒炒,加入雞蛋豆腐液炒熟,出鍋裝盤即可。
1、材料:豆腐、雞蛋、精鹽、味精、熟豬油、葱末。
2、將豆腐用淡鹽水浸泡並洗淨,撈出瀝水,放在盤內,上籠用旺火蒸透。
3、取出豆腐,晾涼;切去外層硬皮,再切成2釐米見方的豆腐塊。
4、雞蛋磕入碗內,用筷子攪打均勻,加入精鹽、味精、豆腐丁拌勻成雞蛋豆腐液。
5、炒鍋內加入熟豬油,置火上燒熱,放入葱末秒炒,加入雞蛋豆腐液炒熟,出鍋裝盤即可。