用內脂豆腐做豆腐腦的做法，用內脂豆腐做豆腐腦的做法有哪些

1、所需食材：內酯豆腐1盒，豬肉50克，香菇5朵，泡發好的木耳8朵，香菜1顆，小葱1顆，姜2片，胡蘿蔔和鮮蘑適量，澱粉適量，醬油、十三香。

2、所有食材清洗乾淨，將豬肉切成末，放入碗中，再切點薑絲放進去。將鮮蘑、香菇、小葱、木耳、胡蘿蔔切成丁，將香菜切成小段；

3、鍋內放少許油，放入薑絲和肉末翻炒至肉末變色；

4、放入鮮蘑、香菇、小葱、木耳、胡蘿蔔翻炒均勻，加適量醬油、十三香和鹽調味；

5、加一大碗清水，中火煮，煮的時候用澱粉加清水調個澱粉水；

6、開鍋後，淋入澱粉水；

7、此時湯汁濃稠，用湯匙將內酯豆腐挖出來放入鍋中，注意要沿着切面斜着挖，讓豆腐成厚片狀，避免挖成一塊一塊的，那樣影響口感；

8、內酯豆腐全部放入湯汁中後，大火燒開即可；

9、出鍋前再放入香菜段，盛入碗中，就可以開動了。