怎麼判斷切開的芒果有沒有變質，如何判斷切開的芒果有沒有變質

1、新鮮的好的芒果，首先它的表皮是非常光潔的，上面是沒有任何黑斑的。因為芒果的品種不同，所以它的表皮顏色也可能出現不一樣，比如有金黃色的，淡黃色的，黃中帶紅的，或者是青色的芒果皮，那麼不管是什麼顏色的上面都不會有出現任何的斑點，但是如果發現芒果的皮上面已經開始出現黑斑，甚至這個黑斑已經開始慢慢變軟，滲透到肉裏面，那麼説明這樣的芒果就是變質變壞的。切開之後會發現如果表皮稍微有一些壞的話，那麼它的肉上面只是會有一些黑色，但是如果它的斑點腐爛的比較深的話，那麼切開之後，芒果裏面也全部都是爛的，是不能吃的。

2、新鮮成熟的芒果用手摸上去，摸上去是軟軟的，而且還有一些彈性的，但不會特別的軟。但是如果摸上去的芒果特別特別的軟，甚至感覺到裏面的肉已經變成水在晃動，那這樣的芒果肯定是變質的，是千萬不能吃的。如果把它切開之後，可以看到裏面的芒果果肉已經全部化成了水。

3、新鮮的芒果聞上去會有淡淡的芒果的香味，而且除此之外沒有其它的異味，但是如果已經發黴變質的，或者甚至腐爛的芒果，聞上去已經沒有果香味了，反而是一種黴變腐臭的味道，如果聞到這些異味的時候，基本上就可以判斷這樣的芒果是變質的。

4、平時在挑選芒果的時候，一定要看表面比較光潔，沒有斑點的芒果，同時買回來的芒果在放置的過程當中，也一定要注意觀察，儘量放在陰涼通風處，或者放到冰箱裏冷藏，這樣的話才能保證它的品質和口感不會發生變化。