如何做火鍋雞好吃 知經驗 健康美食 2.57W 大中小設置文字大小 1、將雞洗淨斬成塊,鍋中燒水倒入料酒、薑片汆燙雞肉撈出瀝乾水。2、鍋熱加油燒到六成熟時,放姜葱熗鍋,放入火鍋料炒出紅油,放少量白糖,倒入醃製好的雞肉翻炒上色。3、雞塊上色後加入高湯或者多點開水,加入香菇、薑片、葱段、蒜瓣、枸杞大火燒開。4、燒開後倒進電磁爐鍋裏,中火燉30分鐘。這段時間可以去準備自己愛吃的食材了。5、燒到至九成熟時,摻高湯或清水上桌煮開。也可完全熟軟再上桌,先吃雞肉,吃完後可以煮些其它蔬菜。食用時配上蘸料味道更佳。 TAG標籤:火鍋 好吃 #