油麥菜湯做法

1、原料：雞蛋、油麥菜、料酒、鹽、雞精。

2、將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

3、打成蛋液，待用。

4、將油麥菜洗淨、撈出。

5、放在案板上切成段，待用。

6、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

7、接着，加入一些清水煮開。

8、然後，合入切好的油麥菜翻動一下，煮開。

9、最後，加適量的鹽。

10、加適量的雞精。

11、調味翻勻，即成。