廣西桂林蘿蔔乾的醃製方法 知經驗 健康美食 1.89W 大中小設置文字大小 材料:紅蘿蔔,鹽,水,糖,醋。1、紅蘿蔔切片,如果要當天吃,就少切點,否則蘿蔔放着就不好吃了;2、把切好的蘿蔔片放在一個盆裏,撒上鹽,醃大約二十分鐘,切的越溥,醃的時間越短;期間要翻動幾次;3、醃完將醃好的蘿蔔片放在一個玻璃瓶裏,姜也一同放在瓶子裏,塞緊;4、用一個小鍋把水,糖,醋混合,開煮,邊煮邊攪拌,使糖完全融化,這時你可以嚐嚐是不是太酸或太甜,煮開之後,趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿蔔瓶裏,糖醋汁要沒過蘿蔔條,晾涼之後蓋上瓶蓋,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。 TAG標籤:廣西 蘿蔔乾 桂林 醃製 #