豆沙紅薯餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅薯：適量;糯米粉：適量; 色拉油: 少許;牛奶: 少許;豆沙: 適量;

豆沙紅薯餅的做法

紅薯洗淨，保留水分，用保鮮膜包好，放入微波爐高火8分鐘至軟爛（保留水分是為了紅薯不會變得太乾）

用勺子將已經軟爛的紅薯碾成泥，如果想更細緻一些，可以用細篩網過篩一下，如果太乾，可以加少量牛奶混合均勻

加入適量糯米粉（糯米粉和紅薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依個人喜好），和成光滑麪糰

將麪糰分成若干份，放入豆沙餡，團成圓球，壓扁

鍋中放少量油，油熱後，放入豆沙紅薯餅，煎至兩面金黃即可