蕃茄蘑菇肉醬意大利麪
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
意大利麪:適量; 豬肉餡: 適量;紅葱頭: 半個;西紅柿: 3個;蘑菇: 4個; 蒜:2瓣;食鹽:少許;雞精:少許;胡椒粉:(黑)適量;沙司:適量;黃油:少許;橄欖油:少許;紅酒:少許;
蕃茄蘑菇肉醬意大利麪的做法
意麪投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心),撈出瀝乾水分,拌入少許橄欖油防止粘連
肉末中調入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕澱粉抓勻醃製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末
鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油,放入洋葱丁煸炒至出香味略軟
洋葱略煸軟後,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收幹,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉
意麪鋪在盤子裏,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意麪放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)