蛋清打發要多久 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、手動打蛋想要將蛋清打發成奶油,需要時間較長,一般需要一個小時左右。2、如果用電動打蛋器會比較塊一些。蛋清打發時的温度很關鍵,蛋清的最佳打發温度為23度左右,夏季打發蛋清要先把雞蛋冰一下再打,冬季則可以用温水熱一下再打。 TAG標籤:打發 蛋清 #