壓力鍋怎麼做麻辣雞塊好吃

1、雞500克，洗淨斬小段。加鹽、雞粉、葱絲、薑絲、料酒1大勺醃20分鐘。

2、準備好配料：葱切段、將姜蒜小米椒切碎，準備花椒1茶匙。

3、炒鍋裏放少量油，燒熱，倒入葱段、姜蒜小米椒花椒炒香。

4、加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。再放醬油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，放入壓力鍋，燒開後排氣5-6分鐘即可。