魚露海鮮炒米粉做法

1、米粉、魚露、洋葱、蝦仁、金針菇、香葱、醬油、白糖。

2、將米粉按照包裝上的説明，用冷水浸泡10分鐘，直到米粉變得柔軟。

3、將蝦仁用適量鹽和料酒醃製10分鐘，放入5成熱得油鍋中滑炒至斷生。

4、油鍋中加入適量油，小火加熱到4成熱時，放入香葱段、洋葱片炒出香味。

5、放入瀝乾水分的粉絲，用筷子抖散、拌勻。

6、加入兩勺魚露，一勺醬油，一勺白糖拌勻，炒到米粉成熟後，最後加入金針菇拌炒幾秒鐘即可。