製作牛肉大棗蘿蔔湯的方法

1、材料：牛肋條600g，洋葱頭一個，西葫蘆半個，胡蘿蔔一根，大棗3個，口蘑5個，小紅辣椒2只，烤肉醬180g，鹽一勺。

2、牛肉切大塊，泡水1小時，去除血水，各種蔬菜切大塊備用。

3、再燒一個鍋子，加入泡好水的牛肉，小火煮到開鍋，撇去表面的浮沫，撈出牛肉下冷水泡一下。

4、燒個鑄鐵鍋，加入1500ml水，放入焯過水的牛肉，倒入烤肉醬，加入半個洋葱和大棗，煮到開鍋，然後轉小火煮1小時。

5、煮過1小時候後，加入剩下一半的洋葱和蘑菇、辣椒還有胡蘿蔔，再煮20分鐘，最出鍋前加入彩椒和西葫蘆煮3-5分鐘記好了。