酸蘿蔔牛肉湯的做法 知經驗 健康美食 2.49W 大中小設置文字大小 1、材料:牛肉、蘿蔔、酸蘿蔔老鴨湯調料、生薑、香葱。2、將牛腩清洗乾淨後切小塊泡洗乾淨。3、水中放入生薑片,燒開後,加入牛肉塊,去除血水。4、加入酸蘿蔔老鴨湯調料一袋,放入蘿蔔塊,蓋上蓋子,小火燉至熟。5、操作中鹽要放得遲,水要一次加足。如果補水應加熱水,熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美。 TAG標籤:牛肉湯 蘿蔔 #